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Viernes 06 de Diciembre

Por qué hoy es el día internacional del dulce de leche

Viernes 11 de Octubre 2019

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En la Argentina se convirtió en el alma de los postres clásicos nacionales. La historia del manjar creado por casualidad en 1829.
A pesar de que el día se celebra desde 1995, en conmemoración de uno de los clásicos ingredientes de la repostería nacional, el origen del dulce de leche se remonta a años atrás. Según cuenta la historia fue creado por casualidad en 1829. Una criada del general Juan Manuel de Rosas corrió a avisarle que Lavalle, su enemigo se encontraba en su estancia. Al irse olvidó en la hornalla encendida una olla con leche y azúcar para hacer la lechada, y tomó una consistencia similar a como se lo conoció después.
 
Otras historias aseguran que el libertador José de San Martín degustó el dulce durante su estadía en Chile, y que en la Francia de Napoleón, en 1815, se consumía Confiture de Lait, muy similar al dulce de leche latinoamericano actual.
Fuente: Aire de Santa Fe


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