Por qué hoy es el día internacional del dulce de leche
Viernes 11 de Octubre 2019
En la Argentina se convirtió en el alma de los postres clásicos nacionales. La historia del manjar creado por casualidad en 1829.
A pesar de que el día se celebra desde 1995, en conmemoración de uno de los clásicos ingredientes de la repostería nacional, el origen del dulce de leche se remonta a años atrás. Según cuenta la historia fue creado por casualidad en 1829. Una criada del general Juan Manuel de Rosas corrió a avisarle que Lavalle, su enemigo se encontraba en su estancia. Al irse olvidó en la hornalla encendida una olla con leche y azúcar para hacer la lechada, y tomó una consistencia similar a como se lo conoció después.
Otras historias aseguran que el libertador José de San Martín degustó el dulce durante su estadía en Chile, y que en la Francia de Napoleón, en 1815, se consumía Confiture de Lait, muy similar al dulce de leche latinoamericano actual.
Otras historias aseguran que el libertador José de San Martín degustó el dulce durante su estadía en Chile, y que en la Francia de Napoleón, en 1815, se consumía Confiture de Lait, muy similar al dulce de leche latinoamericano actual.
Fuente: Aire de Santa Fe
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