Vaca, cerdo o pollo: ¿qué carne superó el 100% de aumento en un año en Rosario?
Viernes 16 de
Junio 2023
El IPCVA realizó un trabajo de campo en mayo, en carnicerías y supermercados, para conocer la evolución de precios de la carne vacuna, cerdo y pollo. Resultados sorprendentes
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó un trabajo de campo en Rosario, durante la primera y la segunda quincena del mes de mayo, para conocer el escenario de precios de productos cárnicos. En la plaza rosarina la muestra se restringió a 30 carnicerías y 15 supermercados.
Los precios minoristas promedio de la carne vacuna en el Gran Rosario mostraron una variación del 1.9% con respecto al mes anterior, y un alza del 66.7% con respecto a mayo 2022.
El precio de la media res en la plaza rosarina muestra una variación del 0.3% con respecto al mes anterior y del 67.4% vs mayo 2022.
Las mayores subas de precios en mayo 2023 se dieron en el osobuco (4.2%), picada común (3.6%) y picada especial (3.1%). Mientras que las menores subas se dieron en el matambre (1%), carnaza común (0.7%), falda (0.7%) y cuadril (0.2%).
Por su parte, el precio del pollo fresco exhibió una caída del 14.6% con respecto a abril 2023, pero un aumento interanual que se ubica en el 106,49%.
En tanto, el precio del pechito de cerdo tuvo una suba del 4.1% con respecto al mes anterior, y del 82.8% comparándolo a los valores registrados un año atrás.
Los precios minoristas promedio de la carne vacuna en el Gran Rosario mostraron una variación del 1.9% con respecto al mes anterior, y un alza del 66.7% con respecto a mayo 2022.
El precio de la media res en la plaza rosarina muestra una variación del 0.3% con respecto al mes anterior y del 67.4% vs mayo 2022.
Las mayores subas de precios en mayo 2023 se dieron en el osobuco (4.2%), picada común (3.6%) y picada especial (3.1%). Mientras que las menores subas se dieron en el matambre (1%), carnaza común (0.7%), falda (0.7%) y cuadril (0.2%).
Por su parte, el precio del pollo fresco exhibió una caída del 14.6% con respecto a abril 2023, pero un aumento interanual que se ubica en el 106,49%.
En tanto, el precio del pechito de cerdo tuvo una suba del 4.1% con respecto al mes anterior, y del 82.8% comparándolo a los valores registrados un año atrás.
Con información de
Rosario3
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