Advierten que comer papas fritas o tostadas eleva el riesgo de contraer cáncer
Lunes 23 de
Enero 2017 - 14:36
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido advirtió este lunes que por el método de cocción del almidón aparece una sustancia llamada acrilamida, que es nociva para los humanos.
A través de una campaña, la agencia informó que la ciudadanía en general está consumiendo demasiada acrilamida, cuyo efecto cancerígeno está demostrado en animales y es muy probable que tenga las mismas consecuencias en humanos, según consignó The Guardian.
No obstante, el director de política del organismo, Steve Wearne, afirmó que no se puede constatar aún que "una persona haya desarrollado cáncer por la cantidad de acrilamida que hay en su dieta".
"No se puede ignorar que los mecanismos que tienen este efecto en los animales son similares a los mecanismos que pueden desarrollar cáncer en los seres humanos", alegó y agregó que "no se pide evitar estos alimentos o grupos de alimentos, sino que se recomienda variar la dieta para reducir el riesgo".
Los expertos de la Agencia de Normas Alimentarias anunciaron que están trabajando con la industria de la alimentación, incluyendo los fabricantes y cadenas de comida procesada, con el objetivo de reducir los niveles de acrilamida en los alimentos.
Igualmente, no existe una regulación acerca de los límites máximos permitidos de acrilamida que pueden contener los productos, a pesar de que en 2016 avanzó una norma para establecer un límite legal en la Unión Europea.
No obstante, el director de política del organismo, Steve Wearne, afirmó que no se puede constatar aún que "una persona haya desarrollado cáncer por la cantidad de acrilamida que hay en su dieta".
"No se puede ignorar que los mecanismos que tienen este efecto en los animales son similares a los mecanismos que pueden desarrollar cáncer en los seres humanos", alegó y agregó que "no se pide evitar estos alimentos o grupos de alimentos, sino que se recomienda variar la dieta para reducir el riesgo".
Los expertos de la Agencia de Normas Alimentarias anunciaron que están trabajando con la industria de la alimentación, incluyendo los fabricantes y cadenas de comida procesada, con el objetivo de reducir los niveles de acrilamida en los alimentos.
Igualmente, no existe una regulación acerca de los límites máximos permitidos de acrilamida que pueden contener los productos, a pesar de que en 2016 avanzó una norma para establecer un límite legal en la Unión Europea.
Con información de
telam
Suscribite!
Y recibí las noticias más importantes!
Y recibí las noticias más importantes!
Nota22.com
LO MÁS VISTO
¿Pullaro creó un cargo de planta permanente a medida para la vocera Virginia Coudannes?
El Decreto N.º 2115/2026 reubica a María Virginia Coudannes, vocera del Gobierno de Santa Fe, en una jefatura de Categoría 06, dentro de una estructura administrativa reorganizada bajo la órbita de la Gobernación.
El Gobierno postergó hasta diciembre la entrada en vigencia de los Fondos de Asistencia Laboral
Este régimen estableció tres grupos de beneficiarios, con diferentes modalidades de compensación económica.
Las tasas informadas por las entidades van del 16% al 24% anual. Cuál es el rendimiento estimado al invertir $1 millón durante un mes.
