Según el Ipec, la inflación de 2016 en la provincia fue del 32,9%

Según los datos relevados, en el último mes del año se registró un aumento de 1,6 % con relación al mes anterior (noviembre 2016).
 
En relación a los índices y sus variaciones correspondientes a los nueve capítulos de la canasta del IPC, Jorge Moore, director del Ipec, señaló a UNO Santa Fe que el mayor aumento anual se encuentra en los rubros "alimentos y bebidas y luego transporte y comunicaciones, que son los dos capítulos más pesados".
 
En diciembre pasado, en comparación con noviembre, el capítulo que más aumentó fue Esparcimiento (2,9 por ciento), seguido por vivienda y servicios básicos (2,6 por ciento); alimentos y bebidas (2,2 por ciento) y equipamiento y mantenimiento del hogar (2,2 por ciento).
 
Al respecto aclaró en los servicios, "el impacto del aumento del gas estará reflejado en los próximos dos meses porque en la provincia había un recurso de amparo judicial que anuló el incremento".
 
En el informe estadístico se menciona una resolución del Enargas que estableció un aumento en las facturas de Litoral Gas a partir del 7 de octubre de 2016, con la condición de que dichas facturas no superaran el monto máximo resultante de aplicar distintos porcentajes establecidos de acuerdo al tipo de usuario. Como en la provincia de Santa Fe, en 2015, las tarifas estuvieron sujetas a un amparo judicial que anuló el aumento de 2014, volviendo al cuadro tarifario anterior, el aumento mencionado recién se va a hacer evidente en las próximas semanas.
 
Ante la consulta puntual acerca de la posibilidad de que Santa Fe (al igual que existe a nivel nacional) publique su propio índice de Canasta Básica Alimentaria y Canasta Básica Total –para conocer cuánto necesita una familia tipo por mes–, Moore respondió que "se está trabajando en la metodología", pero que la intención es publicarla.
 
El operativo de campo se lleva a cabo de forma continua en la provincia de Santa Fe y consiste en el relevamiento mensual de aproximadamente 22.400 precios en alrededor de 1.000 locales informantes.
 
En el relevo se visitan los establecimientos, supermercados y tradicionales (resto de los negocios) seleccionados para relevar precios de los distintos bienes y servicios que componen las canastas.
 
Aunque nadie lo expone en voz alta, algunos gremios razonan de antemano que el piso de actualización nunca podría bajar de un 30 por ciento, un porcentaje que resulta de calcular cuánto perdió el salario durante el año pasado y cuál es la estimación inflacionaria para el actual.
 
Sin embargo, Farías aclaró que por ahora el gobierno no hablará de números, y durante el transcurso de febrero convocará a las negociaciones formales en busca de un acuerdo "equilibrado", que "preserve los salarios estatales y que también cuide las finanzas del Estado".