Lo reveló una investigación dirigida por Oliver Kennedy, de la Universidad de Southampton, en Gran Bretaña y publicada en la revista BMJ Open.
 
Los expertos analizaron informaciones sobre el consumo de café en 2.250.000 personas involucradas en 26 estudios precedentemente publicados y vieron que tomando un solo café  al día se reduce el riesgo de cáncer de hígado en un 20%. Pero si se llega a cinco tacitas el peligro se reduce hasta la mitad.
 
Además de los antioxidantes y antiinflamatorios presentes en la bebida, se presume que la cafeína tiene un rol central en el poder de protección ejercido por el grano. ¿El motivo? El café descafeinado ha resultado de por sí un protector de menor impacto contra el tumor.