RÍO CUARTO
Triquinosis: decomisan 70 chanchos alimentados en un basural
Jueves 06 de
Julio 2017
Los animales se alimentaban de basura y otros desechos y luego su carne se vendía al público en la ciudad.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba informó sobre un nuevo caso de controles que detectaron situaciones que generan un gran peligro sanitario para la población.
En Río Cuarto, la Dirección de Fiscalización y Control de la cartera agropecuaria, decomisó porcinos que eran alimentados en un basural y que luego su carne se vendía al público en carnicerías y comercios de esa ciudad.
Las acciones se intensificaron tras conocerse un brote de triquinosis en esa región.
Características
El caso ocurrió en barrio Oncativo de la segunda ciudad más grande de la provincia.
“Los animales eran criados en condiciones insalubres, alimentados con basura y otros desechos; y luego introducidos al circuito comercial. Todo ello conlleva un grave riesgo de salud para toda la población”, destacaron desde el Ministerio.
Y añadieron: “Con estas acciones, coordinadas a nivel local por todas las instituciones encargadas de brindar seguridad alimentaria a la comunidad: Senasa, Municipio y Provincia, se busca detener la propagación del brote de triquinosis detectado que afectó a 14 personas por consumir chacinados elaborados con carne de estos cerdos”.
Normativas
El director de Fiscalización y Control, Martín Gutiérrez, explicó que estos procedimientos se enmarcan dentro de la Ley 8.417, que tiene por objetivo prevenir y controlar las enfermedades animales infectocontagiosas y parasitarias que comprometen a la producción pecuaria.
Esa normativa, en su artículo 11, prohíbe criar y alimentar animales en basurales o con desechos.
“Cuando detectamos casos similares los animales secuestrados son trasladados al frigorífico nacional habilitado más cercano para realizar la faena sanitaria y la digestión enzimática artificial. No vuelven al canal de comercialización aunque los resultados sean negativos”, explicó Gutiérrez.
En Río Cuarto, la Dirección de Fiscalización y Control de la cartera agropecuaria, decomisó porcinos que eran alimentados en un basural y que luego su carne se vendía al público en carnicerías y comercios de esa ciudad.
Las acciones se intensificaron tras conocerse un brote de triquinosis en esa región.
Características
El caso ocurrió en barrio Oncativo de la segunda ciudad más grande de la provincia.
“Los animales eran criados en condiciones insalubres, alimentados con basura y otros desechos; y luego introducidos al circuito comercial. Todo ello conlleva un grave riesgo de salud para toda la población”, destacaron desde el Ministerio.
Y añadieron: “Con estas acciones, coordinadas a nivel local por todas las instituciones encargadas de brindar seguridad alimentaria a la comunidad: Senasa, Municipio y Provincia, se busca detener la propagación del brote de triquinosis detectado que afectó a 14 personas por consumir chacinados elaborados con carne de estos cerdos”.
Normativas
El director de Fiscalización y Control, Martín Gutiérrez, explicó que estos procedimientos se enmarcan dentro de la Ley 8.417, que tiene por objetivo prevenir y controlar las enfermedades animales infectocontagiosas y parasitarias que comprometen a la producción pecuaria.
Esa normativa, en su artículo 11, prohíbe criar y alimentar animales en basurales o con desechos.
“Cuando detectamos casos similares los animales secuestrados son trasladados al frigorífico nacional habilitado más cercano para realizar la faena sanitaria y la digestión enzimática artificial. No vuelven al canal de comercialización aunque los resultados sean negativos”, explicó Gutiérrez.
Con información de
lavoz
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