LONDRES
Hallaron un búnker abandonado de la Segunda Guerra Mundial y construyeron una huerta
Jueves 07 de
Junio 2018
Cuando se trata de granjas, huertas o jardines, no necesariamente se piensa en un espacio cerrado abandonado a treinta metros bajo tierra bajo las calles de la monstruosa ciudad de Londres, pero a Richard Ballard y Steven Dring sí se les ocurrió.
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Ellos han pasado muchísimo tiempo en el campo de la familia donde crecieron, y cuando se fueron a vivir a Londres, se encontraron de repente discutiendo en el bar sobre el futuro del mundo en relación al petróleo, la energía y la comida. Así empezaron a discutir seriamente el hecho de que la población de esa gran ciudad crecerá en tres millones de habitantes en los próximos diez años. Este dato les resultó inquietante y lejos de seguir discutiendo esta preocupante problemática, ellos decidieron hacer algo en serio al respecto, así crearon la firma Zero Carbon Foods (ZCF).
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La firma ZCF decidió transformar este refugio anti ataques aéreos: el gobierno tenía planes de transformar el túnel en la línea Expreso Norte, pero ese plan fracasó. Cuándo el túnel fue comprado, se encontraba mucho más oscuro y sucio. Pero Zero Carbon Food se ocupó de hacer la dura y difícil limpieza.
Dado que los planes que había para ese túnel habían fracasado, la guerra estaba terminada y Londres tenía un nivel de desempleo alarmante, el gobierno decidió utilizar las instalaciones subterráneas para dar hogar temporario a grandes grupos de inmigrantes. Grupos de personas del oeste de la India y del Caribe llegaban al Reino Unido en busca de trabajo, en los meses de verano de 1948. Los trabajadores inmigrantes pudieron conseguir trabajos. Cerca de sus refugios temporarios y comenzaron a transformar el sur de Londres en su hogar.
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Bueno, en esta capital no hay mucho espacio para construir una huerta, especialmente para los volúmenes de producción que Dring y Ballard querían lograr. Además, imagina el costo de alquiler de un espacio de 10 hectáreas en esta ciudad, 10 manzanas. Llevar el emprendimiento bajo tierra definitivamente fue la respuesta a la totalidad de estos interrogantes.
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Además cuenta con grandes ventajas, como su temperatura constante en 16 grados todo el año. Y aunque la falta de luz natural parecía un obstáculo, nada de eso complicó a estos emprendedores, que utilizaron luces LED que son alimentadas con energía renovable. En el caso del brócoli, las hojas de mostaza y de albahaca junto con otras verduras, todas pueden crecer sin la necesidad de utilizar pesticidas ya que no hay pestes en el aire a 30 metros bajo tierra.
Con información de
Infobae
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